Ouvert depuis février 2014 sur la rue Notre-Dame près du Marché Atwater, Patrice Pâtissier est le lieu de création du chef pâtissier Patrice Demers. Vous y trouverez des desserts créés par Patrice et son équipe, utilisant le plus possible des produits locaux et de saison. 

Patrice Demers

Patrice a travaillé pendant plus de 20 ans comme pâtissier dans certaines des meilleures tables de Montréal, comme Les Chèvres, Laloux et Les 400 Coups. Il a ouvert en 2014 sa propre pâtisserie pour mettre de l'avant sa créativité et mettre en valeur les produits du terroir qu'il affectionne. Il a animé pendant 5 saisons Les Desserts de Patrice à Canal Vie et il vient de publier son 4e livre, Parcours Sucré. Il donne également des cours de pâtisserie depuis plusieurs années aux amateurs comme aux professionnels. Patrice a eu l’honneur d’être nommé chef pâtissier de l’année 2018 à la première édition du gala des Lauriers de la Gastronomie. 

Patrice est l’un des porte-parole de La Tablée des Chefs, dont la mission est de nourrir les familles dans le besoin et d’éduquer les générations futures en développant leur autonomie alimentaire. Il s’implique dans les levées de fond, il donne des cours et assure une visibilité à cette cause qui lui tient vraiment à cœur. Nous participons ainsi au programme de redistribution alimentaire de l'organisme; tous les desserts invendus sont redonnés à un organisme du quartier, afin d’éliminer le gaspillage alimentaire.

Implication environnementale

Nous envoyons tous nos déchets organiques à Compost Montréal dans le but de réduire notre empreinte écologique, en plus de participer activement au programme de recyclage de la ville.

Nos boîtes sont fabriquées au Québec, à partir de carton recyclés à 100% et sans encre.